Boul Pat 4

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Restauration boulangère : le snack attaque !Matières premières : l’œuf entre tensions et solutionsTerritoires : De Gien à Nevers, le pain à secC’est de saison : les pâtissiers font le printemps
Boul-Pat 03

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Sirha Bake & Snack : La French Bakery à la conquête du mondeSanté : Après le sel, la chasse au sucre est lancéeTerritoire : Reims, une pétillante nouvelle générationSirha Bake & Snack : La French Bakery à la conquête du monde
Boul-Pat 2

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Nantes pétrie de diversitésFilières : la haute pâtisserie change d’altitudeMétier : Boulangerie, santé, nutrition : un trio gagnantEn pratique : les marques de boulangerie en mouvement

Boul-Pat 1

Grandir et faire grandir : le défi des boulangers modernesMoisson 2025 : une filière sous tension malgré les rendementsTerritoires : Trouville-Deauville, la boulangerie sous enseignesC’est de saison : les nouvelles étoiles des douceurs de fêtes